Tenuta Vinicola

Da ormai tre generazioni al Castello di Plars si coltiva la vite e si trasmettono approfondite nozioni enologiche. I vini bianchi e rossi della Tenuta presentano un carattere forte e crescono sui pendii baciati dal sole sopra Lagundo e la conca di Merano.

 

Tanto lavoro a mano e una coltivazione nel rispetto della natura – dalla potatura fino alla vendemmia – costituiscono, insieme all’impiego di tecniche innovative in cantina, la base per ottenere vini di alto livello.

 

L‘attenta lavorazione delle uve e il trattamento delicato del vino sono la prova delle elevate aspirazioni del vignaiolo Andreas Theiner. Solo così è possibile trasmettere ai vini del Castello di Plars le caratteristiche e le particolarità del vigneto e del terreno argilloso.

Vini bianchi

Sauvignon dell’ Alto Adige „Marzan“

Il Sauvignon è un vino delicato, aromatico, di colore giallo paglierino e con un profumo intenso di pompelmo, uva spina, sambuco e ortica. Al palato si presenta fresco e determinato – perfetto con gli asparagi, una zuppa di cipolle, piatti di pesce, o come aperitivo.

Descrizione del vino
Pinot bianco dell’ Alto Adige „Pataun“

Il Pinot bianco è un bianco fruttato, delicato, dal forte colore giallo paglierino e intensi aromi di pera Williams, mela dolce, ananas essiccato e miele millefiori. Corpo dal gusto pieno e fine mineralità. Ottimo in abbinamento a carni bianche, pasta, paté e come aperitivo. 

Descrizione del vino

Vini rossi

Alto Adige Meranese „Wonger“

La schiava è un vino fresco, poco tannico, di colore rosso rubino intenso. Ha un sapore piacevolmente morbido e fruttato, con sentori di ciliegie e lamponi, leggermente amarognolo. Si beve bene anche fuori pasto, ma è perfetto con antipasti e piatti tipici tirolesi, con carni bianche e formaggi a pasta morbida. 

Descrizione del vino
Lagrein Merlot „Yhrn“

La cuvée presenta un colore rosso porpora. Profumi di violetta, more, frutti di bosco, note tostate e di cioccolata. Partendo da una leggera sfumatura amarognola al palato si dimostra avvolgente e veluttato. Ideale con selvaggina, arrosti, carni scure e formaggi stagionati a pasta dura. 

 

Descrizione del vino

Terroir

La natura si è dimostrata particolarmente generosa con le vigne sui dolci pendii attorno al Castello di Plars. Sul versante panoramico a 450 metri s.l.m. sopra Lagundo e la conca di Merano i vigneti Raut, Broat und Torggl godono ...

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Famiglia di vignaioli

A chi segue quotidianamente la della natura nell‘avvicendarsi delle stagioni riesce facile trovare le proprie radici. Andreas Theiner è un tipo tranquillo che in modo genuino e concreto porta avanti, ormai in terza generazione, ...

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Esperienze in tema di vino

Il vino vissuto diversamente. Con ispirazione, trasversalmente, alla ricerca di esperienze nuove. Quello che da sempre avreste voluto sapere sul vino, , oltre alle solite informazioni: vorremmo raccontare e ...

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Vendita vini

A tutti quelli che desiderano ricordare l’atmosfera stimolante e la cultura del gusto sudtirolese anche dopo il periodo di vacanza, la Tenuta Castello di Plars offre la possibilità di effettuare degustazioni e ...

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Vinum Hotel

Siamo uno dei membri fondatori degli alberghi Vinum e siamo lieti,
di far parte di questo gruppo di alberghi che circondano il tema del vino!

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